OLEAT DE ETIL CAS 111-62-6 Lichid uleios incolor până la gălbui. Este parfumat cu flori. Punct de fierbere 205-208 â. Insolubil în apă, solubil în etanol și acetaldehidă.
L-Glutamina CAS 56-85-9 este un cristal incolor asemănător unui ac; inodor și fără gust; solubil în apă (solubilitatea în apă la 25°C este de 3,6%), ușor solubil în etanol, insolubil în eter, metanol, benzen, acetonă, cloroform, acetat de etil și acid acetic glacial; instabil atunci când este expus la căldură, acid și alcali, ușor hidrolizat la acid L-glutamic Chemicalbook; pI5,65, punctul de descompunere este 185-186°C; rotație optică specifică [α]23D 6,1°( 0,5-2mg/ml, în apă), [α]20D 32° (0,5-2mg/ml, în 1mol/L acid clorhidric)
